首都近郊野菜生産地の土地利用および農業経営の変遷

南雲春香・寺田徹(東京大学大学院新領域創成科学研究科)

D07

首都近郊には大消費地への市場出荷を背景に野菜産地が形成されてきたが、市街化によりその経営環境は大きく変化している。本研究ではカブの産地として有名な千葉県柏市豊四季を対象とし、戦後から現在にかけての土地利用および農業経営変遷を相互に関連させながら分析した。生産者へのインタビューも踏まえ、産地の持続性を議論する。